Huzurlu ve dinlendirici bir tatil ile yılın tüm stresinden arınmak isteyenlerin, otel seçerken kendilerine hangi olanakların sunulduğuna dikkat etmeleri gerekir. İstenilen hizmeti alabilmek ve ek ücret ödemek zorunda kalmamak için, otellerde kullanılan kavramlar ile bu kavramların ne anlama geldiğini de bilinmelidir. Otel rezervasyonlarında sık karşılaşılan kavramlardan biri olan A la carte restoran da çoğu zaman yeterince anlaşılmıyor. Açık büfe restoran sistemine göre büyük farklılıkları olan bu sistemi bilmek, gidilecek otelde ne ile karşılaşılacağına dair fikir sahibi olmaya imkân tanır.
Türkiye’de daha çok alakart restoran adıyla kullanılan bu sistemde, restoranın fix menüsü müşterilere dayatılmaz. Zengin bir çeşitlilik içerisinden müşteri istediği tabağı ya da tabakları seçerek yiyebilir. Bir gün önceden haber vermek kaydıyla, menüde bulunmayan özel yemekler de bu restoranlarda yaptırılabilir. Kullanılmasını istemediği bir yağ yerine, yemeğinde kendi istediği yağın kullanılmasını talep edebilir. Ya da menülerde yer alan ürünlerin içeriğinde değişiklik yapılmasını isteyebilir. Yani a la carte restoran müşterileri için geniş bir hareket alanı tanır.
